LES EMBRUNS BRETON
COCKTAIL et REPAS A TABLE
3 CANAPES : Spirale de Galette aux Rillettes de Truite Fumée, Mini Blinis au Saumon,
Mini Craquelin à la Crème de Choux Fleur …)
3 REDUCTIONS CHAUDES :
(Tarte aux Poissons, aux Poireaux, Mini Galette Saucisse …)
2 Huîtres de Cancale en Gelée de Muscadet
1 Cassolette de Moules
Kig ha Farz
(Jarrret de Porc, Paleron, Plat de Cote, Lard 1⁄2 Sel, Poireaux, Carottes, Choux vert)
Saucisson a L’Ail
Ou
Coucou de Rennes en Croûte de Sel et Algues
Feuilleté de Camembert au Pommes et salade
Mini Kouin Aman, et son Caramel au Beurre et Sel
Vaisselle, (Verres, …)
Décoration, Nappage Non Tissé, Serviette Papier, Bougeoirs, Jatte, Tissu, Plante
Service, Mise en Place de Plein Pied, Livraison, Reprise
TARIFS SUIVANT COURS
LA ROUTE NAPOLEON
COCKTAIL et REPAS A TABLE
5 CANAPES :
Gendarme, Mini Blinis au Saumon, Bûchette au Jambon Speck,
Canapés au Pain Noir et Hareng Mariné, Mini Verrine de Salade Strasbourgeoise
4 REDUCTIONS CHAUDES :
(Tarte aux Oignons, Tarte Flammekueche,
Mini Bouchée D’Escargots, Mini Bouchée au Musters
Baeckeoffe
(Vin de Bœuf Palette, Epaule D’Agneau, Porc, Pommes de Terre, Oignons, Ail, Céleri, Vin Blanc)
Choucroute
(Choucroute, Lard, Saucisson Ail, Saucisse Strasbourg, Francfort,
Jarret, de Porc, Pommes de Terre)
Munster et son Cumin
Tarte aux Myrtilles
Vaisselle, (Verres, …)
Décoration, Nappage Non Tissé, Serviette Papier, Bougeoirs, Jatte, Tissu, Plante
Service, Mise en Place de Plein Pied, Livraison, Reprise
TARIFS SUIVANT COURS
BUFFET GRILLADE AVEC SERVICE
FORFAIT COCKTAIL SUR LA BASE DE 2 VERRES PAR PERSONNE
AZTEC PUNCH
Téquila, Pamplemousse, Thé Fort, Citron Vert, Sirop de Cannes…
MARGARITA
Téquila, Cointreau, Citron Vert…
- Guacamole et Tacos
- Crevettes Pimentées aux Haricots Noirs
- Panier de Bagna Cauda et Sauce
- Ceviche de Pescado (Poisson Cru Mariné au Citron Vert)
- Ensalada de Nopalitos (Verrine de Salade de Cactus)
- Ailes de Poulet à la Mexicaine Grillé
- Chorizo Pimenté Grillé
- Chips de Patates Douces aux Epices
BARBECUE
Vivaneau à la Veracruz (Papillote de Vivaneau, Câpres, Olives Vertes, Tomates, Piments…)
Travers de Porc à la Mexicaines
1⁄2 Coquelette au Citron vert et à la Moutarde
Epis de Mais Grillé, Poivron Grillé, Salade de Tomate aux Oignons Rouges et au Basilic
Gâteau D’Anniversaire et Coulis
Ou
Buffet de Mini Desserts (Salade de Fruits, Mini Tartelette, Mini Entremet….)
Pain
Condiments et Sauces
Vaisselle, (Verres, …)
Décoration, Nappage Non Tissé, Serviette Papier, Bougeoirs, Jatte, Tissu, Plante
Service, Mise en Place au Rez-de-Chaussée, Livraison, Reprise
TARIFS SUIVANT COURS
LIVRAISON DE PRODUITS POUR BARBECUE
Grillade de Porc à la Sauge et aux Cacahuètes
Hot-Dogs de Merguez aux Oignons Caramélisés
Saucisse à la Sauce Tomate Aigre-Douce
Salade de Tomates aux Oignons et au Basilic
Taboulé Bourgbourg
Plateaux de Brie et Salade Verte
Tarte Fines aux Pommes et Cannelle
Pain
TARIFS SUIVANT COURS