La plancha est un appareil de cuisson très pratique pour préparer de délicieuses recettes estivales. Que vous soyez amateur de viandes, de poissons ou de légumes, la plancha saura satisfaire toutes vos envies gustatives. Dans cet article, nous vous proposons 5 idées de recettes à réaliser à la plancha pour épater vos convives lors de vos prochains barbecues.
1. Brochettes de crevettes marinées
Les crevettes sont un aliment très populaire pour cuisiner à la plancha. Pour réaliser de délicieuses brochettes de crevettes marinées, il vous suffit de suivre ces étapes simples :
- Choisissez de grosses crevettes crues et décortiquées.
- Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail émincé et des herbes de Provence. Laissez les crevettes mariner pendant au moins 30 minutes.
- Allumez la plancha et faites griller les brochettes de crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Ces brochettes de crevettes marinées sont idéales à déguster en apéritif ou en entrée, accompagnées d’une sauce légère à la citronnelle. Pour en savoir plus sur les différentes planchas disponibles sur le marché, cliquez ici.
2. Pavé de saumon grillé
Le saumon est un poisson qui se prête parfaitement à la cuisson à la plancha. Pour préparer un pavé de saumon grillé, suivez ces étapes simples :
- Achetez un pavé de saumon frais de bonne qualité.
- Assaisonnez-le avec du sel, du poivre et du jus de citron.
- Faites chauffer la plancha à feu moyen et placez le pavé de saumon sur la plaque chaude.
- Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, en veillant à ce que le saumon soit bien cuit à cœur.
Servez le pavé de saumon grillé avec une sauce à l’aneth et des légumes grillés. C’est un plat léger et savoureux qui ravira les amateurs de poissons. N’oubliez pas de préchauffer la plancha avant de commencer la cuisson pour assurer une bonne répartition de la chaleur.
3. Poivrons grillés à l’huile d’olive
Les poivrons sont parfaits pour être cuisinés à la plancha. Leur saveur sucrée se marie très bien avec la cuisson à haute température. Voici comment préparer des poivrons grillés à l’huile d’olive :
- Choisissez des poivrons fermes et charnus de différentes couleurs pour apporter de la diversité à votre plat.
- Lavez et coupez les poivrons en deux, en retirant les graines et les parties blanches.
- Badigeonnez-les d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Placez les poivrons sur la plancha bien chaude et laissez-les griller pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
Les poivrons grillés à l’huile d’olive peuvent être dégustés en salade, en accompagnement de viandes grillées ou en antipasti. C’est une recette simple mais pleine de saveurs qui plaira à coup sûr.
4. Magret de canard à la plancha
Le magret de canard est un met délicat et savoureux qui se prête très bien à la cuisson à la plancha. Voici comment préparer un délicieux magret de canard à la plancha :
- Assaisonnez le magret de canard avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Faites chauffer la plancha à feu moyen et placez le magret côté peau sur la plaque chaude.
- Laissez cuire pendant environ 6 minutes de chaque côté, en veillant à ce que la peau soit croustillante et la viande rosée à l’intérieur.
Servez le magret de canard à la plancha avec une sauce au miel et aux épices et des pommes de terre sautées. C’est un plat raffiné qui fera sensation lors d’un dîner entre amis.
5. Brochettes de légumes marinés
Les légumes marinés et grillés à la plancha sont une excellente option pour les végétariens et les amateurs de cuisine saine. Voici comment préparer des brochettes de légumes marinés :
- Coupez vos légumes préférés en morceaux de taille égale, tels que des tomates cerises, des courgettes, des champignons et des oignons.
- Préparez une marinade en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, de l’ail émincé et des herbes de Provence.
- Laissez les légumes mariner pendant environ 30 minutes.
- Enfilez les légumes sur des brochettes en bois et faites-les griller pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
Ces brochettes de légumes marinés sont idéales pour accompagner des grillades de viandes ou de poissons, ou tout simplement en plat principal pour les végétariens. Le mariage des saveurs est délicieux et la cuisson à la plancha préserve les nutriments des légumes.
En conclusion, la plancha est un appareil de cuisson polyvalent et facile à utiliser qui vous permettra de préparer de délicieuses recettes en plein air. Que vous soyez amateur de viandes, de poissons ou de légumes, la plancha saura satisfaire toutes vos envies culinaires. Alors, n’hésitez pas à essayer ces 5 idées de recettes à réaliser à la plancha lors de votre prochain barbecue. Pour en savoir plus sur les différents modèles de planchas disponibles sur le marché, voir ici .